Видимо, спрашивающий думает, что Гранд-канал - дело рук человеческих, и хочет узнать, когда и как его рыли венецианцы или привезённые в Венецию рабы. Но нет, Гранд-канал - это естественная протока, разделающая венецианские острова, а своё название он получил уже после того, как на его берегах были построены великолепные палаццо, ведь не зря же его называют Canalazzo - Канал-дворец.